Diverse broden, voor elk wat wils

We bieden u ondermeer enkele speciale broden aan, waaronder: spelt, pavé, probody, rogge, volkoren, Toscaans brood, wit en lichtbruin boerenbrood. Voor de zoetemonden onder ons bieden we ook zelfgemaakt rozijnenbrood, suikerbrood , chocoladebrood en melkbrood.

U vindt de broden van Bakkerij Pede elke dag versgebakken in onze broodautomaten, 24/24

In de broodautomaat vindt u enkel wit, licht bruin, volkoren, pavé of toscaans

  • Zuidlaan 153, Zwalm (bij Tom Canneyt)
  • Ten Ede 25, Zottegem 
  • Bijloke 34, Zottegem
  • Groenstraat 6, Zottegem
  • Traveins 57, Zottegem (Sint-Goriks-Oudenhove)
  • Rozebekeplein 11, Zwalm
  • VERLOF: 19/11 > 29/11

Gebruikte producten

Dat het brood van Bakkerij Pede niet alleen lekker, maar ook zeer gezond is, is te danken aan onze basisgrondstoffen. Allergenen of noten kunnen ten aller tijden medegedeeld worden.

  • Bloem
    voor de verwerking van bloem en meel werken we met twee bloemmolens.
    Witte bloem zorgt voor de wateropname.
    Integraalmeel wordt verkregen door het malen van de volledige tarwekorrel.
    Bruine meelsoorten worden samengesteld door verschillende soorten bloem en integraalmeel in een welbepaalde verhouding te mengen.
    Meergranen zijn mengsels op basis van tarwemeel, tarwebloem of meerdere soorten granen en/of zaden.
  • Eieren
    Bij gebruik van scharreleieren wordt de kleur van het product beïnvloed.
    Bij gebruik van te veel eieren drogen de producten sneller uit.
  • Gist
    Toevoeging van gist zorgt voor een licht, luchtig en smaakvol product.
  • Suiker
    Suiker wordt hoofdzakelijk toegevoegd in het deeg als zoetmaker.
  • Vetstof
    Het toevoegen van vetstoffen verbetert het volume, de houdbaarheid en de malsheid van de producten.
  • Water – melk
    Meer of minder water of melk beïnvloedt de valsheid van het deeg. Bij het gebruik zal het volume iets kleiner en de kleur iets donkerder zijn.
  • Zout
    Zout is niet alleen een smaakmaker, maar ook een gistregelaar.
  • Bereidingsmiddelen
    Bereidingsmiddelen bepalen ondermeer de smaak, de houdbaarheid en het volume van de producten.

Kom dus zeker langs in de winkel of bestel op voorhand online.

Back to Top